Đũa cũ và nguy cơ sức khỏe là vấn đề nhiều người thường bỏ qua trong sinh hoạt hàng ngày. Đũa, đặc biệt là đũa gỗ hoặc đũa tre, sau thời gian sử dụng dài có thể bị mòn, nứt, tạo ra các kẽ nhỏ. Những kẽ này là nơi tích tụ thức ăn thừa và độ ẩm, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
Khi đũa bị mốc, chúng có thể sản sinh ra chất độc aflatoxin – một tác nhân gây ung thư nguy hiểm. Ngoài ra, việc sử dụng đũa cũ còn làm tăng nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn đường ruột, dẫn đến các vấn đề như tiêu chảy, đau bụng hoặc thậm chí là ngộ độc thực phẩm.
Đũa cũ còn dễ bị biến chất do tiếp xúc với dầu mỡ, gia vị và nhiệt độ cao trong quá trình sử dụng, khiến chúng không còn đảm bảo an toàn. Để giảm thiểu nguy cơ sức khỏe, bạn nên thay đũa định kỳ, khoảng 3-6 tháng một lần, và chọn các loại đũa chất lượng cao, như đũa kháng khuẩn hoặc đũa làm từ vật liệu an toàn. Hãy giữ thói quen bảo quản đũa ở nơi khô ráo để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình.